Vydajte sa na kulinársku výpravu a objavte dômyselné a lákavé recepty inšpirované svetom zaklínača, jeho neopakovateľným prostredím a rozmanitosťou gastronomického dedičstva Kontinentu. Zaklínač – Oficiálna kuchárska kniha prináša potraviny, pokrmy a kulinárske príbehy z ciest naprieč kontinentom.
Preneste svoju kuchyňu do iného sveta prostredníctvom opojných vôní a chutí zo zaklínačovej kuchárskej knihy, ktorú vytvorili Anita Sarna a Karolina Krupecka, autorky kulinárskych blogov Witcher Kitchen a Nerds’ Kitchen.
Zostavil som nemálo jedál od výmyslu sveta – niektoré boli úplne vymyslené, ako napríklad menu kráľovskej svadobnej hostiny v Keracku. Nemohol som sa obmedziť na ustrice, morské ježe, kraby či morské ostrieže. Na sobášnu hostinu som teda pridal labutie koleno na mede. Staré rukopisy hovoria o tom, že takéto kolená podávali v Moskve počas korunovačnej slávnosti Lžidimitrija a jeho ženy Maryny Mniszchównej v roku 1606. Se non è vero, è ben trovato. Neviem, je možné, že labutie kolienko nie je zlé, ale aj tak by som radil nechať labute tak, dodáva Andrzej Sapkowski.
Celkom 80 lahodných a osviežujúcich receptov ponúka fanúšikom príležitosť okúsiť rozmanité chute zo zaklínačovho taniera. Zahrejte sa nad miskou voňavého guláša alebo šťavnatého pečeného ovocia z Belosadu, pochutnajte si na voňavých dobrotách z oxenfurtského jarmoku, spoznajte pestré chute v novigradskom prístave, alebo vyskúšajte bohaté sviatočné pokrmy zo slnkom zaliateho Toussaintu a Beauclair.
V knihe nájdete úžasné recepty ako:
- Kuracie sendviče s pivnou marinádou po kaedwensky
- Sadovníkov osviežujúci nektár
- Zemiaky ako z pahreby
- Strigônsky hovädzí guláš
- Pražená kuracia pečeň s hruškou
- Sladké svadobné slimáky
- Zajačia paštéta U kuroliška
- Sušienky z krajiny tisícky rozprávok
- Redanská bylinná vodka
Všetko – alebo takmer všetko –, čo v mojom vesmíre zaklínača súvisí s kuchárstvom, čerpá, čoby z prameňa, z môjho vlastného života. Kulinárske opisy sú späté s mojimi, nezriedka clivými, spomienkami. A priznám sa, že som ich písal s hanebným úmyslom vyvolať u čitateľov podmienený reflex: aby im potiekli slinky a zaškŕkalo v útrobách,“ vysvetľuje autor Zaklínača Andrzej Sapkowski.
Zaklínač je fantasy séria poľského spisovateľa Andrzeja Sapkowského. Vznikla ako séria poviedok publikovaných v poľskom časopise Fantastyka, kde bola prvá poviedka s názvom Wiedźmin (Zaklínač) napísaná v roku 1986 ako súťažný príspevok a získala tretie miesto.
Zo Zaklínača sa postupne stala kultová séria a svetový fenomén. Okrem kníh vyšli komiksy, filmy a seriály, existujú videohry a počítačové hry, kartové hry a spoločenské hry.
A teraz aj nová kniha Zaklínač – Oficiálna kuchárska kniha.
Kto sú autorky Zaklínačovej kuchárky?
Anita Sarna a Karolina Krupecka sú pôvodkyňami Witcher Kitchen (witcherkitchen.com) a Nerds’ Kitchen Creations (nerdskitchencreations.com). Ich hlavným zameraním sú kulinárske prvky v populárnej kultúre, teda vo videohrách, filmoch či v knihách.
Ako prejav obdivu vytvárajú skutočné recepty pokrmov s fotografiami a kulinárskymi videami a snažia sa verne odzrkadliť atmosféru toho či oného sveta pomocou zložitej scénografie a rozprávania príbehu pomocou sprievodného obrazového materiálu a zároveň vytvárajú pokračovanie svetov založených ich pôvodnými tvorcami.
Ich poslanie spočíva i v propagácii dôležitosti kulinárskych motívov pri vytváraní dych vyrážajúcich príbehov a pravdepodobných svetov, obzvlášť pri tvorbe videohier.
Z anglického originálu The Witcher – Official Cookbook (Ten Speed Press, USA 2023) preložil Daniel Halaj.
Milan Buno, knižný publicista
